Эти необычные блины, обладающие насыщенным красным цветом, станут настоящим украшением любой трапезы. Их удивительный оттенок достигается благодаря запеченной свекле, которая придает не только яркий цвет, но и уникальный вкус.
Ингредиенты для приготовления
- Свекла — 200 г
- Молоко — 450 мл
- Кефир — 100 мл
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 330 г
- Сахар — 40 г
- Соль — 5 г
- Растительное масло — 30 мл
- Творожный сыр по вкусу
- Слабосоленый лосось по вкусу
- Укроп для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Начать с подготовки всех ингредиентов. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.Свеклу тщательно вымыть, обернуть в фольгу и запекать в духовке до мягкости, что займет примерно 30–50 минут в зависимости от размеров корнеплодов.После запекания остудить свеклу, очистить и нарезать крупными кусочками.С помощью блендера соединить свеклу с молоком и кефиром до получения однородной массы.Добавить в смесь яйцо, сахар и соль, и тщательно перемешать.Постепенно добавлять муку, замешивая тесто до однородного состояния.Разогреть блинную сковороду, смазать растительным маслом.На сковороду вылить немного теста и равномерно распределить его по дну.Жарить блины по 2 минуты с одной стороны, затем перевернуть и готовить еще 20 секунд. Можно также поджаривать только с одной стороны для сохранения яркого цвета.Готовые блины подавать с творожным сыром и слабосоленым лососем, украсив блюдо свежим укропом.Эти красные блины не только порадуют глаз, но и удивят гурманов своим вкусом, позволяя экспериментировать с начинками!
