Этот теплый салат не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Он сочетает в себе ароматные шампиньоны и нежную куриную печень, создавая уникальное гастрономическое впечатление. И даже те, кто не любит печень, оценят этот оригинальный подход к здоровому ужину.
Ингредиенты для приготовления
- Куриная печень - 400 г
- Шампиньоны - 200 г
- Растительное масло - 4-5 ст. ложек
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Сливки 20% - 200 мл
- Горчица - 1 ч. ложка
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Мука - 1/2 ч. ложки
- Свежий огурец - 1 шт.
- Помидоры - 1-2 шт.
- Салат - 1 упаковка
- Соевый соус - 1,5 ст. ложки
Приготовление шаг за шагом
Первый шаг - подготовить ингредиенты. Куриную печень нарезать соломкой, а шампиньоны - тонкими слайсами. Свежий огурец нарезать соломкой, а помидоры - на дольки. Листья салата вымыть, обсушить и порвать руками.
На разогретую сковороду добавить растительное масло и измельченный чеснок, обжаривая его всего 20 секунд для раскрытия аромата. Затем добавить грибы и жарить 3 минуты. После этого вернуть на сковороду куриную печень и готовить еще 2-3 минуты, не допуская пересушивания продукта.
Когда печень и грибы обжарятся, посолить, поперчить по вкусу, добавить горчицу и муку, тщательно перемешав. Влить сливки и довести до кипения, после чего снять с огня.
Подают салат следующим образом: салатные листья поливают соевым соусом, а сверху выкладывают горячую массу из печени и грибов. Блюдо готово к подаче! Этот салат можно смело считать полноценным ужином. В несезон свежих овощей стоит использовать маринованные огурцы и замороженные грибы, что тоже сделает салат особенно вкусным.
