Для тех, кто ценит простоту и комфорт в кулинарии, представлен уникальный рецепт курицы с гречкой и овощами, который можно приготовить всего в одной сковороде. Это блюдо сочетается с минимальными усилиями и максимальным удовольствием, а также позволяет удивить близких необычным вкусом.
Шаг 1: Подготовка курицы и овощей
Начинается приготовление с маринования куриных ножек. Для этого в миске соедините соль, перец, сухой чеснок, куркуму и растительное масло. Обработайте курицу полученной смесью, оставив её на 15 минут при комнатной температуре. Это время можно использовать для нарезки лука, моркови и красного перца – каждую овощную составляющую стоит подготовить заранее.
Шаг 2: Обжарка ингредиентов
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла укладывают курицу, обжаривая до румяной корочки с обеих сторон, не доводя до полной готовности. Далее курицу следует убрать на тарелку, а в той же сковороде жарить лук до прозрачного состояния, затем добавить морковь и красный перец. Эти овощи обжариваются в течение 2-3 минут, после чего добавляется томатное пюре, соль и сахар, и всё это тушится под крышкой 5 минут.
Шаг 3: Финальная часть приготовления
Гречку промыть под холодной водой и добавить к овощам, тщательно перемешав. Сверху размещаются куриные ножки, добавляется кусочек сливочного масла и заливаются 4 стакана воды. Устанавливаем крышку и готовим на малом огне около 30 минут, пока гречка не станет рыхлой, а курица – мягкой и сочной.
Приготовленное блюдо порадует своей простотой и насыщенным вкусом. Разложите его по тарелкам и наслаждайтесь ароматным и сытным ужином, который отлично подходит для семейного сбора.
Ингредиенты:
- Куриные голени – 800 г
- Гречка – 2 стакана
- Вода – 4 стакана
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Томатное пюре – 250 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Растительное масло – для жарки
