Приготовить аппетитную поджарку из индейки на сковороде — это просто! Для начала стоит определиться с ингредиентами. Филе бедра индейки подарит блюду насыщенный вкус, а если требуется более легкий вариант, подойдут грудки.
Подготовка ингредиентов
На разделочной доске нарежьте индейку на плоские пластины, а затем на тонкие брусочки. Чеснок обработайте через пресс для получения яркого аромата. В отдельной миске смешайте нарезанные кусочки с чесноком, добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешав.
Теперь пора заняться овощами: удалите семена из сладкого перца и нарежьте его соломкой. Лук следует нарезать полукольцами. Чтобы легко очистить помидоры, сделайте на их поверхности крестообразные надрезы, опустите в кипящую воду на пару минут, а затем снимите кожицу и нарежьте мякоть. Морковь можно натереть на крупной терке.
Приготовление поджарки
На сковороде с толстым дном разогрейте смесь растительного и сливочного масла. Брусочки индейки обваляйте в муке, отправьте на сковороду и обжаривайте на сильном огне в течение 5-7 минут, периодически переворачивая, чтобы получить золотистую корочку.
Как только индейка поджарится, добавьте к ней все подготовленные овощи, уменьшите огонь и продолжайте готовить еще примерно 7 минут, не забывая перемешивать, чтобы ничего не пригорело. Затем влейте сметану, добавьте сушеные травы и 0,5 стакана воды. Не забудьте попробовать соус — при необходимости добавьте соль и оставьте тушиться на слабом огне в течение 25 минут. Блюдо готово к подаче!
Подача
Подавайте поджарку из индейки с любым гарниром по вашему вкусу. Это блюдо станет отличным вариантом для ужина и порадует всех домашних своим насыщенным вкусом и ароматом.
