В прошлом многие люди придерживались мнения, что рыбу можно есть только в те месяца, которые содержат букву «Р». Это был своего рода оберег от возможных проблем со здоровьем, особенно в теплую пору. Летом, в мае по август, употребление рыбы было под строгим запретом, тогда как с сентября снова возвращалась возможность насладиться этим деликатесом. Такие заблуждения могут показаться смешными современным молодым людям, но у них была своя логика, основанная на жизненных условиях тех времен.
Суть запретов предыдущих поколений
Причина подобного ограничения была проста: в советские времена холодильники были не у всех, и продукты, особенно рыба, быстро портятся при теплой погоде. Чтобы избежать пищевых отравлений, лучше было отказаться от рыбы летом. Действительно, представьте, как можно было хранить рыбу в квартире, когда за окном жара под 30 градусов? А шансы купить просроченный продукт и вовсе вызывали опасения.
Современная молодежь, услышав про подобные поверья, может развеселить любой разговор вопросами:
- «А мясо только в месяцах с буквой М потреблять?»
- «А яйца можно есть лишь в январе, сентябре и октябре?»
- «Может, и воду стоит пить только в месяцах с буквой В?»
Однако, несмотря на шутки, реальность такова, что рыба теперь стала деликатесом, доступным только по особым случаям. Сегодня многие могут позволить себе купить рыбу только на праздники или в дни получения зарплаты.
Цены на рыбу: растущий гнев потребителей
Цены на рыбу поражают и огорчают. Например, треска — это уже не просто обычный продукт, а настоящаяLuxury. Да, можно вспомнить красную рыбу, цену на которую начинают от 1000 рублей и доходят до 2500. Но давайте сконцентрируемся на более «доступной» треске, которая почему-то стоит почти вдвое дороже свинины. Свинина без костей — 380 рублей за килограмм, в то время как рыба стоит около 800 рублей. Где же тут справедливость?
Некоторые могут сказать, что рыбу нужно выловить и доставить на рынок, но не забывайте, что для свинины тоже требуется много труда — свиней кормят, ухаживают и следят за их здоровьем. А рыба просто плавает в море.
На рыбном рынке в Вологде цены таковы: филе трески в брикетах — 550 рублей, срезки филе — 690, а целая рыба — 780 рублей. Даже взглянув на ценник за спинки трески в 1224 рубля за килограмм, становится не по себе.
Люди продолжают покупать рыбу, порой жертвуя другими продуктами, ведь вкус жареной трески заставляет забыть о цене, но остается горечь от больших трат. Жаль, что такая роскошь теперь доступна не каждому.
- «Но так вкусно! Обвалял в муке, пожарил — воспоминания о детстве сразу всплывают!»
- «К сожалению, не всем можно позволить себе рыбу часто, и вскоре скумбрия тоже может встать в ряд деликатесов!»
Получается, что цена за рыбу для многих — это серьезное ограничение, и только заработок в 100 тысяч и более даст возможность не экономить на продуктах питания.
