Картошка, запечённая на мангале в фольге с салом, — это не только вкусное, но и доступное угощение для отдыха на природе. Это блюдо легко приготовить и поразить близких своим ароматом и насыщенным вкусом. Молодой картофель можно запекать в кожуре, а сочетание с салом делает его ещё более аппетитным, пишет Рецепты на каждый день.
Ингредиенты для приготовления
- Картофель — 6 шт.
- Сало — 300 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Молодой картофель рекомендовано тщательно промыть и обсушить. В случае использования более зрелого картофеля, его лучше очистить от кожуры и также обследовать. Чеснок очищается от шелухи и нарезается.
Следующий шаг — нарезка сала. Его лучше брать с прослойками мяса, это придаст блюду дополнительные вкусовые оттенки. Сало нужно нарезать не слишком тонкими слайсами.
Для заправки картофеля в небольшой миске смешиваются растительное масло, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. По вкусу добавляются чёрный молотый перец и другие любимые специи. Картофель нарезается кругляшками толщиной около 0,5-0,7 см и помещается в полиэтиленовый мешочек. Вливайте заранее подготовленное ароматное масло и тщательно перемешивайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
Теперь картошку и сало можно нанизать на шампуры: чередуйте между собой картофельные кружочки и кусочки сала. Заверните шампуры в фольгу, чтобы ароматы не убегали, и направляйте их на заранее разожжённый мангал. Когда угли прогорят, шампуры можно укладывать на решётку. Время приготовления составляет около 30 минут, при этом не забывайте переворачивать их для равномерного прогрева.
В конце можно аккуратно развернуть фольгу и оставить шампуры на углях ещё на 5-10 минут, чтобы картошка и сало подрумянились. Готовое блюдо можно подавать вместе с соусами, свежими салатами и овощами — такое наслаждение обеспечит каждый укус!
