Нежное и ароматное лакомство
Печенье, которое покоряет сердца своей легкостью и уникальным вкусом, станет отличным дополнением к любому столу. Сфокусировавшись на сочетании творога и мака, это лакомство дарит настоящий гастрономический праздник.
Ингредиенты для теста
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 70 г сливочного масла (не растапливать)
- 180 г творога
- примерно 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- ванилин на кончике ножа
- 1/4 ч. л. пищевой соды
Для начала важно тщательно замесить песочное тесто. Масло следует мелко порубить с мукой, смешать яйцо с сахаром и творогом. После этого добавляют оставшиеся ингредиенты, формируют шар и оборачивают пленкой. Далее тесто убирают в холодильник минимум на 30 минут.
Приготовление начинки
- 200 г кулинарного мака запарить кипятком на 1 час.
- После этого воду слить, а мак слегка растереть.
- Добавить 70 г сахара и 1 ч. л. крахмала, тщательно перемешать.
Начинку стоит наносить достаточно щедро. Затем тесто с начинкой сворачивается в рулет с швом вниз и нарезается на равные порции. Каждый кусочек укладывается на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Чтобы печенье было более аппетитным, его следует смазать взбитым желтком с молоком и сделать вилкой небольшие полоски на поверхности. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 20 минут. Учтите, что время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
