С приближением праздников многие начинают задумываться о подготовке новогоднего стола. Не стоит оставлять покупку продуктов на последний момент, когда магазины переполнены, а цены взлетают. Опытные хозяева начинают готовиться заранее, чтобы не только сэкономить время и деньги, но и избежать нервозности в преддверии праздника.
Идеальные закуски на новогодний стол
Одной из популярных закусок стала "Вителло тоннато" — нежная телятина в соусе из тунца, которой отлично угощать гостей. Этот рецепт пользуется спросом уже не первый год благодаря своему неповторимому вкусу. Для его приготовления понадобятся:
- Телятина (1 кг)
- Консервированный тунец (1 банка)
- Яичные желтки (2 шт.)
- Подсолнечное масло (80 мл)
- Оливковое масло (40 мл)
- Соль, лимонный сок, горчица и каперсы
Подготовка этого блюда требует времени, но заранее приготовив бульон и замариновав телятину, можно значительно упростить процесс. Готовить лучше не спеша, выбирая качественные продукты, чтобы потом насладиться великолепным блюдом без лишней суеты.
Быстрая "Селедка под шубой"
Не менее любимое блюдо на праздничном столе — "Селедка под шубой". Традиционно его приготовление занимает много времени, но даже этот салат можно сделать быстрее. Использование заранее сваренных и запеченных овощей существенно упрощает задачу — можно даже заморозить натертую свеклу и морковь, сохранив их свежесть на долгое время.
- Запекание или варка овощей заранее сохранит их насыщенный вкус.
- Селедку можно подготовить за 1-2 недели, соля рыбу самим — это не только выгодно, но и вкусно.
Таким образом, минимизируя усилия в праздничный период и заранее готовя ингредиенты, можно значительно облегчить процесс приготовления и насладиться праздником в полной мере.
