Простая и вкусная картофельная запеканка на сковороде

Представляем сегодня идеальное блюдо для тех, кто ищет быстрое, аппетитное и экономичное решение запеканку из сырого картофеля. По сути, это более простая и вкусная альтернатива знакомым драникам.

Необходимые ингредиенты

• Картофель 3 штуки;
• Яйца 3 штуки;
• Сыр (по вашему выбору) 100 граммов;
• Растительное масло 2 столовые ложки;
• Травы (свежие или сушеные) по вкусу.

Время на готовку составляет всего 20-25 минут.

Пошаговый процесс приготовления

Начать стоит с очищения картофеля, который следует натереть на крупной терке.

Нарезанный картофель заливают холодной водой на несколько минут, чтобы он впитал влагу.

В отдельной миске разбивают яйца, добавляют к ним травы и соль, тщательно перемешивают.

Сыр тоже натирают на крупной терке... После этого отжимают картофель от лишней воды.

Замешивают яичную смесь с картофелем и обжаривают на разогретой сковороде с растительным маслом.

На дно сковороды выкладывают половину картофельной смеси, затем посыпают тертым сыром.

Сверху добавляют оставшуюся картошку и накрывают сковороду крышкой. Жарить нужно на медленном огне в течение 10 минут.

Чтобы легко перевернуть блин, используйте крышку чуть больших размеров. Резко переверните сковороду на крышку, чтобы запеканка легко переместилась обратно в сковороду.

Закройте крышкой снова и жарьте еще 7-10 минут.

Готовое блюдо подают на стол. Приятного аппетита!