В зимние дни нет ничего уютнее, чем горячий пирог, который радует не только домочадцев, но и соседей. Предлагаем вам рецепт бездрожжевого теста, которое легко и быстро готовится, а в результате получается невероятно вкусный пирог. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, так что угощение для гостей точно не вызовет стыда.
Идеальная начинка для любого вкуса
Что касается начинки, здесь нет ограничений — можно использовать все, что душе угодно. Но особенно любима многими классика — капуста с фаршем. Результат всегда поражает: тесто получается мягким, а аромат просто irresistible.
Готовим тесто: пошаговый процесс
Для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г мягкого сливочного масла
- 1/2 ч. л. соли
- 200 г сметаны (15-20%)
- 2 яйца (1 в тесто и 1 желток для смазывания)
- 400-430 г муки
- 10 г разрыхлителя
К процессу: начните с мягкого сливочного масла, растерев его с солью. Добавьте одно яйцо и белок, оставив желток для смазывания пирога. После тщательного перемешивания введите сметану и продолжайте работать до получения однородного теста.
Просейте муку с разрыхлителем. Замесите тесто — оно должно стать мягким и эластичным. Разделите массу на две части, раскатайте в пласт толщиной примерно 5 мм и выложите подготовленную начинку. Вторую часть теста используйте как крышку, хорошо защипните края и сделайте отверстие для выхода пара.
Смажьте желтком, смешанным с молоком, и при желании посыпьте семенами кунжута или льна. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Когда пирог будет готов, дайте ему немного остыть. Ароматы, которые заполнят кухню, не позволят никому оставаться равнодушным!
Передавайте семейные традиции!
Не забывайте делиться любимыми рецептами в комментариях! Надеемся, этот пирог станет настоящим хитом вашей кухни и будет передаваться из поколения в поколение, сообщает Дзен-канал "Вкусная история".
