Приготовьте идеальное угощение за 30 минут для всей семьи!
Это блюдо порадует вас легкостью, свежестью и насыщенным вкусом. Подходит для 4-х порций.
Необходимые ингредиенты
- 4 филе белой рыбы (по 150 – 180 г каждое)
- 2 средних кабачка
- 50 г тыквенных семечек
- 2 лайма
- 1 большой пучок кинзы
Приготовление
Начнем с подготовки овощей: кабачки следует нарезать вдоль на тонкие ломтики. В это время стоит приправить рыбу и кабачки свежемолотым черным перцем и натертой цедрой одного лайма. Не забудьте посолить и сбрызнуть оливковым маслом.
Разогрейте сковороду-гриль с добавлением оливкового масла. Жарьте рыбу по 3 минуты с каждой стороны, пока не появятся аппетитные полоски. Затем переложите рыбу на тарелку.
Обжарьте ломтики кабачков до золотистой корочки, но так, чтобы они остались хрустящими. На сухой сковороде предварительно обжарьте тыквенные семечки до появления золотистого цвета.
Переходим к соусу: нарежьте кинзу и поместите в блендер. Добавьте 2 столовые ложки сока лайма, 4 столовые ложки оливкового масла, немного соли и измельчите до однородной массы.
Подача блюда
На тарелки выложите кабачки и рыбу, посыпьте обжаренными семечками и полейте соусом из кинзы. Дополните блюдо ломтиками лайма для придания свежести.
Приятного аппетита! Это блюдо обязательно понравится всем вашим близким!
