Приготовление скумбрии на гриле — это не только кулинарная радость, но и способ насладиться полезным блюдом. Этот рыбий деликатес идеально подходит для летних барбекю и уютных ужинов! Погрузитесь в процесс и убедитесь, что это проще, чем кажется.
Необходимые ингредиенты
2 средние скумбрии
2 лимона
2 столовые ложки оливкового масла
2 ветки свежего тимьяна
2 ветки розмарина
Белый молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Этапы приготовления
Удалить внутренности скумбрии и тщательно промыть под холодной водой.
Сделать на коже рыбы 3-4 надреза глубиной около 1 см.
Разрезать лимоны пополам. Один лимон выжать, а другие нарезать полудольками. Оставить 2 половинки для гриля.
Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оливковым маслом, приправить солью и перцем.
В середину каждой рыбы положить веточки тимьяна и розмарина, а в брюшную полость — кусочки лимона.
Оставить рыбу на 30 минут для маринования.
Разогреть гриль, дождавшись, пока угли начнут тлеть, затем выложить рыбу на решетку.
Запекать по 7-8 минут с каждой стороны до полной готовности.
За 5 минут до окончания жарки положить половинки лимонов срезом вниз для добавления аромата дыма.
Снять рыбу с гриля и подавать, полив соком запеченных лимонов.
Секретная деталь — запеченные лимоны, которые добавят удивительный вкус и аромат!
