Сытное и ароматное блюдо, объединяющее в себе вкус свежего картофеля и насыщенность лесных грибов, готовится легко и быстро. Картошка с грибами, запеченная в горшочках — это не только лакомство, но и гастрономическая поездка в уютную атмосферу домашних вечеров.
Почему стоит выбрать это блюдо?
- Натуральный вкус: лесные грибы наполняют блюда невероятным ароматом, совершенствуя каждый кусочек свежего картофеля.
- Полезность: все полезные элементы картофеля и грибов сохраняются, обеспечивая сбалансированный прием пищи.
- Минимум времени на приготовление: подготовка проста, а запекание не требует постоянного контроля.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого блюда на четыре порции потребуются:
- 6-8 клубней картофеля (700-800 г)
- 400 г лесных грибов (боровики, маслята или шампиньоны)
- 2 крупные головки репчатого лука
- 3-4 ст. ложки масла (сливочного или растительного)
- 200 г сметаны или сливок
- 3-4 зубчика чеснока
- Свежая зелень (укроп или петрушка) по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Дополнительные специи (лавровый лист, паприка) — по желанию
- 4 горшочка для запекания
Как приготовить это замечательное блюдо
Приготовление начинается с подготовки ингредиентов. Грибы промываются и нарезаются, картофель очищается и режется крупными брусками, а лук и чеснок — мелко. Затем на разогретой сковороде обжариваются грибы до выпаривания жидкости, после чего их приправляют специями. Одновременно картофель слегка отваривается, а лук пассируется до золотистого цвета.
Далее начинается сборка блюд в горшочках: на дно помещается немного лука, затем добавляется слой картофеля, грибы, а сверху — сметана или сливки. Заключительный этап — запекание в заранее разогретой духовке при 180°C на 40-50 минут. Для подрумянивания верхнего слоя за десять минут до окончания запекания рекомендуется снять крышку.
Запеченная картошка с лесными грибами будет не только нежной и аппетитной, но и отлично украсит любой стол, создавая атмосферу уюта и домашнего тепла.
