Каждое утро весны приносит новую красоту и свежесть, готовую вдохновить на кулинарные эксперименты. В это время года цветы начинают распускаться, грядки наполняются ароматной зеленью, и каждое блюдо становится настоящим произведением искусства. Итак, представляем вам «Цветущие сады» — гастрономический мастер-класс, где вместе с овощами и фруктами можно использовать съедобные цветы и травы. Сегодня в центре внимания — весенние шедевры на вашей тарелке.
Съедобные цветы на вашей кухне
Компания из пяти оригинальных блюд станет вашим проводником в мир весеннего вдохновения. Каждое блюдо легко приготовить, и они порадуют как глаз, так и вкус.
1. Съедобный салат с лепестками фиалки и рукколой
Легкий и цветочный, этот салат станет прекрасным дополнением к любому застолью.
Ингредиенты (2 порции):
- 60 г рукколы
- 80 г салата (микс)
- 10-12 цветков фиалок
- 100 г томатов черри
- 80 г огурца
- 20 г кедровых орехов
- 20 мл оливкового масла
- 10 мл лимонного сока
- 5 г меда
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
2. Брускетты с козьим сыром и лепестками роз
Смешение сладкого и пикантного в идеальном соотношении.
Ингредиенты (4 кусочка):
- 120 г свежего багета
- 80 г козьего сыра
- 15 г меда
- 8–10 лепестков роз
- 10 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
3. Мятно-лавандовый лимонад
Напиток, который порадует своим свежим вкусом в жаркий день.
Ингредиенты (1 л):
- 800 мл фильтрованной воды
- 60 г сахара
- 15 г свежей мяты
- 5 г сушеной лаванды
- Сок 1 лимона
- 10-12 листиков фиолетового базилика
- Лед — по желанию
