Овсяное печенье с ягодами и орехами – это прекрасный вариант для перекуса, который сочетает в себе полезные ингредиенты и невероятный вкус. За 40 минут можно приготовить печенье с хрустящей корочкой и ароматной ягодной начинкой, которое станет настоящим украшением вашего стола и подарит заряд энергии на весь день.
Подготовка ингредиентов
Для начала стоит подготовить все необходимые компоненты:
- 90 г овсяных хлопьев (не мгновенных)
- 50 г ягод (замороженные или свежие)
- 40 г орехов (грецких или миндальных)
- 1 яйцо
- 40 г сметаны
- 30 мл растительного масла
- 40 г пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 40 г сахара
Орехи нужно измельчить до состояния крупной крошки, а ягоды – разморозить и просушить, чтобы избежать лишней влаги.
Приготовление теста и выпечка
Сначала в миске взбивается яйцо с сахаром до легкой пены. Затем добавляются сметана и растительное масло. Все перемешивается до однородной массы, после чего просеивается мука с разрыхлителем. Вводятся овсяные хлопья и орехи, аккуратно перемешиваем лопаткой. В завершающий этап добавляются ягоды, которые следует вводить нежно, чтобы не повредить.
После этого тесто накрывается пленкой и помещается в холодильник на 30 минут для улучшения текстуры.
Духовка разогревается до 180°C. Противень застилается пергаментом. Из холодного теста формируются шарики размером с грецкий орех, которые слегка приплюснуты, чтобы печенье не растекалось. Выпекаются они в течение 15-17 минут до золотистой корочки.
Советы и возможные вариации
- Если тесто кажется слишком влажным, добавьте столовую ложку овсяных хлопьев.
- Для разнообразия попробуйте заменить ягоды на кубики манго или кокосовую стружку.
- Более хрустящий эффект можно получить, добавив кукурузную крупу вместо части муки.
- Для безяичного варианта используйте льняную муку.
Овсяное печенье с ягодами и орехами – это не только вкусно, но и полезно. Отличный выбор для чашки чая или кофе, а также для уютного семейного угощения в любое время года!
