Итальянская кухня по праву считается одной из самых ярких и многообразных в мире. Как отметил известный шеф-повар, секрет кулинарного мастерства заключается в свободе выбора: для готовки берутся любые доступные ингредиенты, что позволяет создавать удивительные сочетания. Этот принцип верно отражается и в рецепте салата с тремя видами мяса, который оставит в вашей памяти незабываемый вкус.
Вес готового блюда рассчитан на три порции: 850 г.
Время приготовления: 25-30 минут.
Ингредиенты
- бекон — 80 г
- куриное филе (мелкие кусочки) — 150 г
- тонкий край говядины (нарезка) — 150 г
- майонез — 75 г
- корнишоны — 30 г
- зернистая горчица — 20 г
- красный лук — 50 г
- помидоры черри — 100 г
- мини-картофель — 550 г
- сливки 22% — 30 мл
- петрушка — 1-2 веточки
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Начать следует с картофеля. Его нужно тщательно промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и отварить в течение 15-20 минут после закипания. По окончании варки слить воду и немного остудить.
Шаг 2: Бекон нарезать соломкой, красный лук — мелким кубиком, а корнишоны — колечками. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и обжарьте куриное филе и говядину на сильном огне в течение 2-3 минут, периодически помешивая. После этого добавьте бекон и жарьте еще одну минуту. Убавьте огонь до среднего, добавьте лук и обжарьте его в течение 2-3 минут.
Шаг 3: В сковороду со смесью мяса добавьте корнишоны, майонез, сливки и горчицу. Посолите, поперчите по вкусу и прогрейте еще 1-2 минуты. При необходимости добавьте немного воды для достижения желаемой консистенции.
Шаг 4: Нарежьте картофель пополам и разрежьте помидоры черри. На разогретую сковороду с маслом положите картофель и обжарьте его до золотистой корочки (3-4 минуты). После этого добавьте помидоры и жарьте еще 30 секунд.
Шаг 5: Теперь пришло время собрать салат. На тарелку выложите картофель и помидоры черри, сверху аккуратно разместите мясную смесь из соуса и украсьте петрушкой.
Салат готов! Приятного аппетита!
