Рыбный салат с жареными овощами: новое дыхание классики
Кулинарные эксперименты всегда увлекательны, особенно когда они касаются любимых блюд. В этом случае речь идет о рыбном салате, который сегодня обретает новое звучание благодаря добавлению жареных овощей, сообщает канал.
Идеальный выбор рыбы
Каждый хозяин в кухне имеет свои предпочтения, когда речь идет о рыбе. Главное здесь следить за тем, чтобы в рыбе не было мелких костей. Отличным вариантом могут стать рыбы горячего копчения, которые придадут незабываемый вкус и аромат. В данном рецепте использованы морской окунь и хвост горбуши, но можно смело выбирать то, что есть под рукой.
Пошаговое приготовление
Приготовление этого салата процесс творческий и увлекательный:
Для начала рыбу необходимо отварить или запечь. Используя сковороду, рыбу заливают горячей водой, добавляют перец горошком и соль, а затем варят под крышкой около 15 минут. Если есть желание, можно запечь рыбу в духовке.
Остуженную рыбку отделяют от костей и нарезают на небольшие кусочки.
Следующий этап включает в себя обжарку овощей: мелко нарезанный лук и натертую морковь обжаривают на растительном масле до мягкости. В процессе добавляют чайную ложку томатной пасты и мучают овощи еще пару минут.
В салатник выкладываются обжаренные овощи, тертый сыр без яркого вкуса и рыба. Затем идут тертые вареные яйца, все это смазывается майонезом и укладываются слои по порядку. Завершает композицию тертый желток и свежий укроп.
Салат настоится около 30 минут, чтобы все вкусы объединились, и его можно подать на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- Рыба 400 г
- Сыр 150 г
- Яйца 4 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Майонез по вкусу
- Томатная паста без добавок 1 ч. ложка
- Соль по вкусу