Неповторимые сырные крекеры: секреты приготовления хрустящей закуски

Эти крекеры идеально подходят для любого повода: будь то вечеринка или уютный вечер с книгой. Хрустящие и с легкой остротой, они способны удивить даже самых искушенных гурманов. Вот пошаговый рецепт, который поможет создать эту оригинальную закуску.

Ингредиенты для сырных крекеров

• Сыр моцарелла 100 г
• Сыр охотничий (состава с паприкой и жгучим перцем) 100 г
• Желтки куриных яиц 2 шт.
• Миндальная мука 100 г
• Соль щепотка
• Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Для начала натереть оба сорта сыра на крупной терке. Затем их нужно растопить это можно сделать на водяной бане или в микроволновой печи. После расплавления тщательно перемешать.

В отдельной миске соединить миндальную муку, щепотку соли, черный перец и два желтка. Далее вбить в массу расплавленные сыры и замесить плотное тесто.

Для формирования крекеров раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см и нарежьте на квадраты или прямоугольники. Каждую заготовку следует проколоть вилкой для лучшего пропекания. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут, до достижения золотистого цвета.

Ваши хрустящие сырные крекеры готовы! Подавайте их горячими, и они будут прекрасной закуской к любому напитку, сообщает источник.