Эти крекеры идеально подходят для любого повода: будь то вечеринка или уютный вечер с книгой. Хрустящие и с легкой остротой, они способны удивить даже самых искушенных гурманов. Вот пошаговый рецепт, который поможет создать эту оригинальную закуску.
Ингредиенты для сырных крекеров
- Сыр моцарелла – 100 г
- Сыр охотничий (состава с паприкой и жгучим перцем) – 100 г
- Желтки куриных яиц – 2 шт.
- Миндальная мука – 100 г
- Соль – щепотка
- Перец черный молотый – по вкусу
Процесс приготовления
Для начала натереть оба сорта сыра на крупной терке. Затем их нужно растопить – это можно сделать на водяной бане или в микроволновой печи. После расплавления тщательно перемешать.
В отдельной миске соединить миндальную муку, щепотку соли, черный перец и два желтка. Далее вбить в массу расплавленные сыры и замесить плотное тесто.
Для формирования крекеров раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см и нарежьте на квадраты или прямоугольники. Каждую заготовку следует проколоть вилкой для лучшего пропекания. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут, до достижения золотистого цвета.
Ваши хрустящие сырные крекеры готовы! Подавайте их горячими, и они будут прекрасной закуской к любому напитку, сообщает источник.
