Кабачки под сырным соусом: простое и вкусное угощение

Кабачки могут показаться скучными и неприметными, но этот рецепт изменит ваше мнение! Хрустящие ломтики с ароматным чесночным соусом и тянущимся сыром создают поистине восхитительное сочетание. Такие кабачки станут настоящим хитом как на семейном ужине, так и на праздничном столе!

Что потребуется для приготовления:

• Кабачки 400 г
• Полутвердый сыр (домашний идеальный вариант) 200 г
• Домашний майонез или сметана 5 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Свежая зелень 1 небольшой пучок

Приготовление кабачков

Сначала нарезаем кабачки кружочками (не слишком тонко, чтобы они не развалились). Затем разогреваем сковороду и добавляем немного масла. Обжариваем кабачки сначала с одной стороны, а затем переворачиваем, добиваясь мягкости, но не перекусывая их, пишет Школа Сыроделия Алексея Сыровера.

Создаем сырную заправку

Самое время заняться сырной начинкой. Натираем сыр на мелкой терке, пропускаем чеснок через пресс и мелко нарезаем зелень. Все тщательно смешиваем с выбранным соусом майонезом или сметаной.

Финальный штрих: собираем закуску

На плоское блюдо выкладываем обжаренные кабачки, а сверху каждый кружочек щедро намазываем чесночно-сырной смесью. Украсить закуску можно свежей зеленью или листьями салата.

Закуска прекрасно подходит как в горячем, так и в охлажденном виде в любом случае, это настоящая находка для гурманов!