Домашний вопрос: «Что снова готовить?» может смутить даже самого опытного кулинара. Проблемы с выбором блюда становятся настоящим испытанием, особенно когда дети не хотят есть овощи, муж настаивает на «нормальной еде», а времени на готовку вечно не хватает.
Представляем идеальный выход — суп-пюре из брокколи, который изменит ситуацию к лучшему.
Да, он зелёный и приготовлен из брокколи. Но не стоит опасаться: даже самые привередливые едоки оценят его по достоинству. Проверено на детях, мужьях и, конечно, на многих других!
Почему стоит выбрать этот суп?
Ранее многие сомневались, решаясь попробовать что-то новое. А вдруг получится невкусно? Или семья откажется от яства, заявив, что это «зелёная жижа»?
Тем не менее, этот крем-суп стал настоящей находкой. Идеальная текстура, легкий сливочный вкус и быстрое приготовление — все это делает его любимым блюдом для всей семьи.
Ингредиенты для супа-пюре из брокколи
- Куриный бульон — 500 мл (можно использовать готовый или приготовить fresher из индейки или куриных ног, если есть в морозильной камере).
- Брокколи — половина небольшого кочана.
- Морковь — 1 штука.
- Лук — 1 небольшая головка (или белая часть стебля лука-порея для более мягкого привкуса).
- Чеснок — 2 зубчика.
- Сельдерей — 1 стебель (опционально).
- Картофель — 2 небольшие картофелины.
- Творожный сыр или сметана — 2-3 ложки для кремовой текстуры.
- Бекон — 100-150 г (по желанию, для подачи).
- Соль и специи — по вкусу.
Как приготовить суп-пюре из брокколи
- Все овощи нарезать мелко (кубиками, брусочками — как больше нравится), они все пойдут в блендер.
- Посолить и добавить специи по вкусу; например, мускатный орех придаст уютный аромат.
- Варить в бульоне 10 минут.
- Перелейте всё в блендер, добавьте сыр или сметану и перемешайте до однородности.
- Разлейте по тарелкам и наслаждайтесь!
Чтобы сделать блюдо более эффектным для взрослых, можно обжарить немного бекона до хруста и посыпать сверху. Это придаст изюминку и сделает ужин более сытным и незабываемым.
Причины попробовать это блюдо:
- Приготовление занимает всего 15 минут.
- Нежный вкус, благодаря которому даже дети не заметят брокколи.
- Сытность — особенно с добавлением бекона.
- Простота и эффектность одновременно.
- Идеально подходит для ужина в будние дни.
Когда этот суп был впервые приготовлен, одна из дочерей, которая обычно выковыривает овощи, отметила: «Мам, я люблю брокколи!» — и это просто магия правильного рецепта.
Пробуйте сегодня, и пусть ваша кухня наполнится ароматами, а ваша семья будет вам благодарна.
