Кулинарные чудеса с фаршированным перцем

Фаршированный болгарский перец - отличный выбор для ужина или обеда, который непременно понравится всем. Приготовление этого блюда занимает минимум времени, а результат порадует насыщенным вкусом. В сочетании с картофельным пюре с чесноком и зеленью такое угощение станет настоящим кулинарным шедевром, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".

Ингредиенты, которые всегда под рукой

Чтобы создать этот яркий и вкусный обед, понадобятся следующие продукты:

• Для перца: 7-8 шт. болгарского перца, 500 г мясного фарша, 1 луковица, щепотка соли, черный перец по вкусу, 50 г хлеба, 1 ст. ложка сметаны, 150 мл воды.
• Для соуса: 1-2 помидора, 100 г сыра, 3-4 зубчика чеснока, майонез (или сметана) 2-3 ст. ложки, 1 ст. ложка муки.
• Для картофельного пюре: 1 кг картофеля, 5 зубчиков чеснока, 50 г сливочного масла, 300 мл молока, пучок зеленого лука.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала хлеб следует замочить в воде. В глубокой миске смешивают фарш, натертый лук, отжатый хлеб, соль и черный перец. Чтобы сделать массу более сочной, добавляют сметану. Если фарш слишком плотный, можно немного разбавить его водой.

Подготовленные болгарские перцы разрезать пополам и удалить семена. Кружочки перца наполнить мясной начинкой.

Затем готовится соус. Помидоры обрабатываются кипятком для облегчения удаления кожицы, после чего нарезаются кубиками. Сыр натирается и добавляется к помидорам вместе с чесноком, майонезом и мукой.

После смешивания ингредиентов соус распыляется по фаршированным перцам, а на дно противня выливается горячая вода. Блюдо готовится в разогретой до 200 градусов духовке: первую половину времени без фольги, затем под ней.

Параллельно готовится картофельное пюре: картофель варят до готовности, обжаривают чеснок на сковороде и смешивают с молоком, а затем добавляют к готовому картофелю. В завершение в пюре добавляют зеленый лук.

Когда все готово, пряные перцы подаются с картофельным пюре и наслаждаются восхитительным сочетанием вкусов.

Надеемся, этот простой и вкусный рецепт сделает ваши обеды и ужины более сытными и разнообразными!