Морковные котлеты – это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Их легко готовить, и они подходят как для основных блюд, так и в качестве гарнира, сообщает источник.
Ингредиенты для котлет
- 500 г моркови (примерно 4–5 средних морковок)
- 1 яйцо
- 3–4 ст. ложки манной крупы (или по необходимости)
- 100 мл молока (по желанию, для нежной текстуры)
- Соль – по вкусу
- 1 ч. ложка сахара (по желанию, для сладковатого оттенка)
- Растительное масло для жарки
- Панировочные сухари или мука для обсыпки
Приготовление морковных котлет
Подготовка моркови: Начать следует с очистки моркови. После чего, ее можно натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Для более нежного вкуса можно отварить корнеплоды до мягкости, а затем превратить в пюре.
Приготовление смеси: Перекладывайте натертую морковь в глубокую миску, добавляйте яйцо, соль и сахар. Хорошо перемешайте ингредиенты. Постепенно вводите манную крупу, мешая, пока масса не загустеет и не станет удобной для формирования котлет. Если используете молоко, добавьте его после этого и дайте постоять 10–15 минут для набухания манки.
Формирование и жарка: Из полученной морковной массы сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях или муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выкладывайте котлеты на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки (примерно 3–4 минуты с каждой стороны).
Идеальная подача
Готовые морковные котлеты лучше всего подавать горячими, они прекрасно сочетаются со сметаной, йогуртом или свежей зеленью. Для добавления насыщенности во вкус, можно экспериментировать, добавляя в массу мелко нарезанный лук, чеснок или зелень. Для более диетического варианта, стоит попробовать запечь котлеты в духовке при температуре 180°C в течение 20–25 минут, намазав небольшим количеством масла.
Приятного аппетита!
