Когда речь идет о любимых блюдах, некоторые из них мгновенно наполняют дом теплом и уютом. Один из таких рецептов — картошка, запеченная в духовке с корочкой из сыра и чеснока. Это гораздо проще, чем кажется, и, что самое главное, результат невероятно вкусный. Эта картошка станет настоящим украшением любого стола и исчезнет с тарелок за считанные минуты!
Ингредиенты
- Картофель — 8-9 штук (примерно 1 кг)
- Сливочное масло — 100 г
- Твердый сыр — 70 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Сметана — 2 ст. л.
- Свежая петрушка — полпучка
- Соль — 1/3 ч. л. (плюс по вкусу для воды)
Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать одинаковые по размеру клубни картофеля. Сорта с низким содержанием крахмала прекрасно подойдут, так как они менее подвержены развариванию.
Сливочное масло следует заранее вынуть из холодильника, чтобы оно легко смешивалось с другими ингредиентами. Не стоит переваривать картошку — варить до полуготовности, чтобы она сохраняла форму при запекании. Для раскрывшегося вкуса подойдет твердый сыр, такой как пармезан, который обеспечит хрустящую корочку, а моцарелла добавит нежности.
Приготовление
Начните с очистки картофеля и его варки в подсоленной воде до полуготовности. Тем временем подготовьте заливку: натрите сыр, мелко нарежьте петрушку и смешайте с размягченным сливочным маслом, измельченным чесноком, сметаной и солью. После варки картофель разрежьте пополам.
Смажьте форму для запекания маслом, выложите картофель и намажьте чесночно-масляной смесью. Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 25-30 минут до золотистого цвета.
Проверенные советы
1. Можно ли заменить сливочное масло?
Да, растительным маслом, но сливочное создает лучший вкус.
2. Что делать, если нет сметаны?
Майонез или несладкий йогурт подойдут в качестве замены.
3. Как максимально сделать картошку хрустящей?
Размещайте картофель на расстоянии друг от друга и хорошо смазывайте маслом. В конце можно включить гриль на 2-3 минуты.
Похожие прекрасные блюда могут стать настоящими шедеврами на вашем столе. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
