Запеканка из капусты и субпродуктов — это не только вкусное, но и здоровое блюдо, которое гарантированно удивит вас своим изысканным вкусом. Субпродукты, такие как печень, сердце и легкие, могут стать основой великолепного ужина, обогащенного ценным белком.
Ингредиенты для создания шедевра
- Капуста — 1 вилок (небольшой)
- Фарш из субпродуктов (печень куриная, свиная или говяжья, сердце, легкое) — 800 г
- Твердый сыр — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сливки 10% — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Чёрный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Жир для жарки (кето-дружественный) — по желанию
- Кунжут для посыпки — по желанию
Приготовление запеканки
Для начала нужно на сковороде с разогретым жиром обжарить мелко нарезанный лук до мягкости. Затем добавить фарш из субпродуктов, тщательно разделяя его на мелкие кусочки во время жарки. Не забудьте добавить немного соли и перца для аромата.
Капусту необходимо проварить в подсоленной воде несколько минут, как при подготовке голубцов. После этого разберите её на листья. Если они большие, их можно разрезать пополам. Дайте капусте хорошо стечь в дуршлаге.
На дно формы для запекания выложите первый слой из капустных листьев. Затем равномерно распределите слой жареного фарша с луком и посыпьте его тертым сыром. Повторяйте процесс, пока не исчерпаете все ингредиенты, завершив верхним слоем капусты.
В отдельной миске взбейте сливки с яйцом, добавляя соль и перец по вкусу. Полученной заливкой полейте запеканку, а оставшимся сыром посыпьте верхушку. При желании, можно украсить кунжутом. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 30-40 минут, пока не образуется аппетитная корочка.
Эта запеканка станет отличным вариантом для ужина и обеспечит вдохновение для новых кулинарных экспериментов!
