Курица с картофелем по-гречески: Вкус, который покоряет

Это блюдо настоящее открытие для любителей греческой кухни. Сочетание куриных бедер и молодого картофеля в ароматном маринаде с травами создаст невероятный вкус, который не оставит равнодушным никого.

Необходимые ингредиенты

Для основного блюда:

• Куриные бедра (600-700 г, желательно без кости)
• Молодой картофель (650 г)
• Черные оливки
• 1/2 лимона
• Сыр фета (по вкусу)

Для ароматного маринада:

• Оливковое масло (6-7 ст. л.)
• Чеснок (5 зубчиков)
• Сушеный орегано (1,5 ч. л.)
• Сушеный тимьян (1 ч. л.)
• Сушеная петрушка (1 ч. л.)
• Сушеный базилик (1 ч. л.)
• Соль и черный перец (по 1 ч. л.)
• Лимонный сок (1/2 лимона)

Приготовление пошагово

1. Разогрейте духовой шкаф до 180C. Молодой картофель нарежьте кубиками и расставьте в форму для запекания, сверху аккуратно выложите куриные бедра.

2. Для маринада смешайте оливковое масло, измельченные травы, толченый чеснок, соль, перец и лимонный сок до получения однородной смеси.

3. Полейте маринадом курицу и картофель, тщательно перемешайте. Добавьте оливки и дольки лимона.

4. Запекайте в духовке около 30-40 минут при температуре 180C. Затем включите режим гриля на 200C и доведите до золотистой корочки, запекая еще 8-10 минут.

5. Пока основное блюдо готовится, приготовьте соус, смешав греческий йогурт, горчицу, свежую мяту, укроп, оливковое масло, чеснок и лимонный сок до гладкой массы.

6. Перед подачей разлейте соус по тарелкам, положите сверху картофель и курицу, полейте выделившимся соком. При желании украсьте тертым сыром фета.

Это простое, но невероятно вкусное блюдо можно подать как на праздник, так и в обычный день. Приятного аппетита!