Представляем вашему вниманию рецепт удивительно нежных и вкусных творожных блинчиков, которые заслужили название "ленивые" за свою простоту. Эти блинчики легко готовятся и не требуют много времени, ведь всё делаеться быстро и просто.
Ингредиенты для приготовления
- Творог – 250 г
- Молоко – 500-600 мл
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Мука – 180 г
- Щепотка соли
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л. без горки
Используйте зернистый творог – для это его нужно предварительно протереть через сито или взбить в блендере, чтобы избежать крупных крупинок. По желанию, можно воспользоваться творожной массой с добавлением ванили для аромата.
Как приготовить эти блинчики
Начинайте с того, что к творогу добавьте яйца, щепотку соли и сахар, тщательно перемешайте. Затем просейте муку с разрыхлителем и снова всё соедините. Учитывайте, что количество муки или молока может варьироваться в зависимости от влажности творога или размеров яиц.
Молоко добавляйте постепенно, тщательно перемешивая, затем введите растительное масло. Дайте тесту отдохнуть около 10-20 минут, чтобы оно стало более однородным и эластичным.
Для выпекания сковороду достаточно слегка смазать растительным маслом (если нужно). Как только края блинчиков начнут подрумяниваться, аккуратно переворачивайте их. Эти блины очень нежные и при этом не рвутся, а sweet-баланс по вкусу можно регулировать, добавляя больше сахара по желанию.
