Рыба в лаваше: простой и вкусный ужин за минимальное время

Приготовление ужина может быть не только полезным, но и быстрым, особенно когда не хочется проводить много времени у плиты. Альтернатива жарке и долгим манипуляциям с рыбой это идеальный рецепт рыбы в лаваше.

Идеальное сочетание

Рецепт основан на простых, но эффективных приемах, которые позволяют сохранить всю сочность рыбы. Лаваш поглощает ароматы и соки, что делает его мягким и нежным внутри, в то время как снаружи формируется аппетитная золотистая корочка. Блюдо не только вкусное, но и выглядит очень презентабельно, что добавляет ему особый шарм.

Ингредиенты для приготовления

• филе хека или минтая 500 г
• лаваш тонкий 2 листа
• помидоры 2 шт.
• лук 1 шт.
• сметана 200 г
• лимонный сок 40 мл
• сыр 120 г
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

Этапы приготовления

1. Начать стоит с подготовки рыбы. Филе нарезают на порционные кусочки, приправляют солью и перцем, сбрызгивают лимонным соком и оставляют мариноваться на 15 минут.

2. Лук нарезают тонкими полукольцами и обжаривают до золотистой карамелизации так он станет сладким и ароматным.

3. Помидоры нарезаются кружочками, а сыр натирается на крупной тёрке.

4. На лист лаваша аккуратно выкладывается обжаренный лук, затем кусочки рыбы и помидоры. Сметаной смазывают всю начинку, а затем равномерно посыпают тертым сыром.

5. Завернуть лаваш в плотный рулет и положить на противень, смазанный растительным маслом. При желании рулет можно слегка сдобрить маслом сверху для улучшения корочки.

6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 2530 минут до румяности. Дать немного остыть, нарезать и подавать к столу.

Это блюдо универсально и может быть дополнено свежей зеленью или даже отварным рисом, что сделает его сытнее. Лаваш, впитывая все соки, превращается в настоящее лакомство, которое оценят даже те, кто не особый фанат рыбы.

Не забывайте следить за временем в духовке. Как только лаваш подрумянится, а сыр получит аппетитный вид, пора подавать на стол.