Необычный десерт для гурманов: рулет «Павлова» с кофе и орехами

27 февраля 2026, 07:25

Изящный рулет Павлова с кофе и фундуком станет настоящим украшением любого застолья. Этот десерт удивит ваших гостей не только своим великолепным вкусом, но и оригинальным сочетанием ингредиентов. Порадуйте себя и близких этой изысканной сладостью, следуя простым шагам!

Ингредиенты для совершенного десерта

  • 4 яичных белка
  • 230 г сахарной пудры
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 60 г измельченного жареного фундука
  • 300 мл сливок (35%)
  • 1 ч. ложка растворимого кофе

Приготовление: пошаговая инструкция

  • Подготовьте противень, выложив его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Затем разогрейте духовку до 150 градусов.
  • В глубокую чашу поместите белки и начинайте взбивать их до образования мягких пиков. Добавьте лимонный сок и 90 г сахарной пудры, продолжая взбивание до получения устойчивых пиков. После этого аккуратно вмешайте оставшиеся 90 г сахарной пудры.
  • Нанесите полученную массу на противень, равномерно распределив до толщины около 1 см. Сверху посыпьте корицей, оставшейся сахарной пудрой и орехами. Выпекайте в духовке в течение 20 минут.
  • После выпекания аккуратно переверните корж на кухонное полотенце, снимите пергамент и оставьте остывать.
  • Пока корж остывает, взбейте сливки с растворимым кофе, предварительно разведенным в 1 ч. ложке кипятка. После этого равномерно промажьте корж кремом и аккуратно сверните его в рулет.

    • Этот рулет станет настоящим кулинарным шедевром на ваших столах. Порадуйте родных и близких сладким угощением!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Big-pho.ru