Изящный рулет «Павлова» с кофе и фундуком станет настоящим украшением любого застолья. Этот десерт удивит ваших гостей не только своим великолепным вкусом, но и оригинальным сочетанием ингредиентов. Порадуйте себя и близких этой изысканной сладостью, следуя простым шагам!
Ингредиенты для совершенного десерта
- 4 яичных белка
- 230 г сахарной пудры
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 60 г измельченного жареного фундука
- 300 мл сливок (35%)
- 1 ч. ложка растворимого кофе
Приготовление: пошаговая инструкция
Подготовьте противень, выложив его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Затем разогрейте духовку до 150 градусов.В глубокую чашу поместите белки и начинайте взбивать их до образования мягких пиков. Добавьте лимонный сок и 90 г сахарной пудры, продолжая взбивание до получения устойчивых пиков. После этого аккуратно вмешайте оставшиеся 90 г сахарной пудры.Нанесите полученную массу на противень, равномерно распределив до толщины около 1 см. Сверху посыпьте корицей, оставшейся сахарной пудрой и орехами. Выпекайте в духовке в течение 20 минут.После выпекания аккуратно переверните корж на кухонное полотенце, снимите пергамент и оставьте остывать.Пока корж остывает, взбейте сливки с растворимым кофе, предварительно разведенным в 1 ч. ложке кипятка. После этого равномерно промажьте корж кремом и аккуратно сверните его в рулет.Этот рулет станет настоящим кулинарным шедевром на ваших столах. Порадуйте родных и близких сладким угощением!»
