Пикантные кабачки, которые станут любимой закуской на вашем столе

Кабачки это не просто овощ, а настоящая находка для любителей вкусных закусок! Сегодня представляем простой и аппетитный рецепт, который обязательно станет фаворитом на вашем столе.

Ингредиенты для пикантной закуски

• 400 грамм молодых кабачков
• 1 десертная ложка соли
• 1 десертная ложка сахара
• 15 мл столового уксуса 9%
• 40 мл растительного масла
• 2 крупных зубчика чеснока
• Несколько веточек свежей зелени (укропа и петрушки)

Приготовление закуски

Начните с подготовки кабачков: выберите молодые экземпляры, тщательно вымойте их и аккуратно срежьте концы. Овощечисткой или ножом нарежьте кабачки на длинные тонкие слайсы чем тоньше, тем лучше. Переложите нарезанные кабачки в глубокую миску и добавьте десертную ложку соли. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы они немного просолились.

Параллельно подготовьте маринующую заправку. В отдельной ёмкости объедините сахар, уксус, растительное масло и выдавленный через пресс чеснок. Мелко нарежьте зелень и добавьте к заправке, хорошо перемешайте.

Через 15 минут отожмите кабачки от лишней жидкости и соедините их с ароматной заправкой. Все тщательно перемешайте и накройте ёмкость. Отправьте кабачки в холодильник минимум на 3 часа, лучше всего оставить их мариноваться на ночь.

Идеальный гарнир для вашего стола

После часа ожидания получается потрясающая закуска, которая сможет удивить даже самых искушенных гурманов! Эти пикантные кабачки отлично подойдут к мясным блюдам, картофелю или шашлыкам. Попробуйте, и вы не пожалеете закуска станет любимым дополнением к вашим праздничным угощениям!