Идеальное заливное: пошаговый рецепт

Ингредиенты для заливного

• Куриное мясо 500 граммов
• Вода 200 миллилитров
• Желатин 30 граммов
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень петрушки по вкусу
• Черный перец горошком по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление заливного

Для начала необходимо растворить желатин в стакане теплой воды и оставить на полчаса. Затем, на медленном огне, тщательно нагреть, чтобы желатин полностью растворился.

Очистите и нарежьте чеснок, лук и морковь. В кастрюлю поместите куриное мясо и овощи, залейте водой и доведите до кипения. После этого добавьте чеснок, перец и соль, и варите на маленьком огне до полной готовности мяса.

Когда мясо станет мягким, достаньте его из кастрюли, остудите и отделите от костей. Выбросьте овощи, а бульон процедите через марлю. В получившийся бульон влейте раствор желатина и тщательно перемешайте.

Готовую массу разлейте по тарелкам с отварным мясом и добавленной измельченной петрушкой. Дайте заливному остыть и поместите в холодильник до полного застывания.

Подача

Когда заливное застынет, аккуратно извлеките его из формочек и подайте на стол. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола!