Ингредиенты для заливного
- Куриное мясо — 500 граммов
- Вода — 200 миллилитров
- Желатин — 30 граммов
- Морковь — 1 штука
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень петрушки — по вкусу
- Черный перец горошком — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление заливного
Для начала необходимо растворить желатин в стакане теплой воды и оставить на полчаса. Затем, на медленном огне, тщательно нагреть, чтобы желатин полностью растворился.
Очистите и нарежьте чеснок, лук и морковь. В кастрюлю поместите куриное мясо и овощи, залейте водой и доведите до кипения. После этого добавьте чеснок, перец и соль, и варите на маленьком огне до полной готовности мяса.
Когда мясо станет мягким, достаньте его из кастрюли, остудите и отделите от костей. Выбросьте овощи, а бульон процедите через марлю. В получившийся бульон влейте раствор желатина и тщательно перемешайте.
Готовую массу разлейте по тарелкам с отварным мясом и добавленной измельченной петрушкой. Дайте заливному остыть и поместите в холодильник до полного застывания.
Подача
Когда заливное застынет, аккуратно извлеките его из формочек и подайте на стол. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола!
