Новый год на вкус: 5 волшебных рецептов со всего мира

28 февраля 2026, 05:52

Новый год это не только время для праздников, но и отличный повод отправиться в гастрономическое путешествие. Каждая страна обладает своими уникальными традициями, которые пронизаны культурой, символикой и, конечно, волшебством удачи. Вот пять национальных новогодних блюд, идеальных для вашего стола, которые порекомендуют профессиональные повара.

1. Hoppin John (Юг США)

На юге США одним из самых популярных новогодних угощений является Hoppin John аппетитное блюдо из черноглазого гороха с рисом. У него есть волшебное свойство привлекать удачу и богатство в новом году.

Ингредиенты:

  • 250 г черноглазого гороха
  • 300 г риса
  • 150 г бекона или копчёностей
  • 1 лук, 1 болгарский перец
  • Куриный бульон, соль, перец

Приготовление:

  • Замочить горох на несколько часов.
  • Обжарить бекон, затем добавить нарезанные лук и перец.
  • Добавить горох и залить бульоном, варить до мягкости.
  • Засыпать рис и готовить, пока не впитает всю жидкость.
  • Посолить и поперчить по вкусу.

    • 2. Итальянское чечевичное рагу с колбасой

    В Италии чечевица символизирует богатство, и это рагу станет прекрасным дополнением новогоднего стола.

    Ингредиенты:

    • Чечевица
    • Копчёная колбаса
    • Лук, морковь, сельдерей
    • Томаты, чеснок, оливковое масло

    Приготовление:

  • Обжарить лук и морковь.
  • Добавить чечевицу и воду, варить до готовности.
  • Вмешать нарезанную колбасу, томаты и специи, тушить до полной готовности.
  • Подавайте с хлебом.

    • 3. Голландские олиболлен (Oliebollen)

    Эти сладкие пончики традиционное новогоднее лакомство в Нидерландах.

    Ингредиенты:

    • Мука
    • Дрожжи
    • Молоко
    • Яйца
    • Изюм, яблоки
    • Масло для жарки

    Приготовление:

  • Замесить тесто и добавить изюм и яблоки.
  • Сформировать небольшие шарики и жарить в кипящем масле до золотистой корочки.

    • Каждое из этих блюд несет в себе особую историю и символику, связанные с пожеланиями удачи, богатства и благополучия в новом году. Это кулинарное путешествие поможет не только разнообразить праздничный стол, но и укрепить связь с культурами разных стран, сообщает канал.

    Источник: Место на Земле
    Больше новостей на Big-pho.ru