Молочные продукты, сделанные своими руками, всегда лучше покупных. В этой статье представлены три простых и delicioso рецепта: яичный сыр, творог и творожный сыр.
Как сделать домашний творог?
Нежный и вкусный творог станет отличным дополнением к вашему столу. Вот что вам понадобится:
- Молоко (3,5%) — 1,5 л
- Сметана — 2 ст. л.
Этапы приготовления:
Налейте 1 литр молока в банку, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Закройте банку и укутайте, оставьте в теплом месте на 8 часов.В кастрюлю налейте 0,5 литра молока и доведите почти до кипения. Затем влейте в него сквашенное молоко.Томите на маленьком огне 15 минут.Процедите массу через дуршлаг, застеленный марлей.Подвесьте марлю, чтобы дать сыворотке стечь в течение 1-2 часов.Творожный сыр — простой и вкусный
Этот сыр отлично подойдёт для бутербродов и закусок. Вот список ингредиентов:
- Кефир — 0,5 л
- Ряженка — 0,5 л
- Сметана — 0,25 л
- Соль — по желанию
Приготовление:
В большой миске соедините кефир, ряженку и сметану.Дуршлаг, застеленный марлей в несколько слоев, поместите под миску и влейте кисломолочную смесь.Уберите в холодильник на сутки, чтобы сыворотка стекла.Если хотите, можно добавить гнёт на пару часов перед использованием.Яичный сыр для гурманов
Этот вариант сыра станет настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов. Вам понадобятся:
- Молоко (1,5%) — 1 л
- Кефир — 1 л
- Яйца — 5 шт.
- Соль — по вкусу
Алгоритм действий:
Смешайте кефир и молоко в кастрюле, подогревайте. В отдельной миске взбейте яйца с солью.Медленно добавляйте яичную смесь в молочно-кефирную и доведите до кипения. Варите около 10 минут, пока творог не начнёт отделяться от сыворотки.Процедите массу через дуршлаг, дайте стечь сыворотке и немного остыть.Завяжите и уберите под гнёт на 3-4 часа.
