Вишневый пирог – это то, что покоряет с первого укуса. Особенно его полюбил младший сын, и готовить его лучше всего вместе. Если вы еще не пробовали этот десерт, рекомендуется обратить на него внимание: рецептура проста, а результат получаеся бесподобным!
Что нужно для теста
Для его создания понадобится:
- 180 г сливочного масла (желательно домашнего)
- 140 г сахара
- 4 яйца
- 190-200 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- вишня (по вкусу)
Этапы приготовления
1. Мягкое сливочное масло нужно тщательно взбить с сахаром до образования однородной массы, пишет Кухня наизнанку.
2. Далее, по одному вводить яйца, добавляя щепотку соли и муку с разрыхлителем, продолжая взбивать.
3. Полученное тесто будет достаточно густым. Выложить его в предварительно смазанную маслом форму диаметром 26 см.
4. Подготовить вишню: удалите косточки с помощью скрепки — это быстро и удобно.
5. Ягоды аккуратно выложить на тесто и слегка вдавить, затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут; ориентируйтесь на собственную духовку, пока пирог не приобретет золотистую корочку.
6. После выпекания дайте пирогу немного остыть, нарежьте и подавайте к столу. Он удивительно мягкий, нежный и с приятной кисло-сладкой ноткой.
Улучшенный вариант с абрикосами
Для любителей абрикосов: просто замените вишню половинками абрикосов, следуя той же процедуре. Многие находят это сочетание ещё более вкусным. Если используете замороженные ягоды, предварительно обваляйте их в крахмале для лучшего результата.
Смотрите в видео ниже, как приготовить этот потрясающий пирог!
