Изумительная выпечка, которая прекрасно дополнит ваш чайный стол. Станет настоящим источником удовольствия благодаря своему великолепному вкусу и рассыпчатой текстуре. Подковки – это не просто печенье, а эстетическое наслаждение. Хотя форма может варьироваться, именно эти милые подковки выглядят особенно привлекательно.
Приготовив порцию по данному рецепту, можно получить около 40 восхитительных штучек.
Ингредиенты
200 г пшеничной муки
180 г сливочного масла
80 г сахара
1/4 ч. ложки соли
100 г измельченного фундука
Для обсыпки
2 ст. ложки сахарной пудры
Приготовление
На рабочую поверхность просеять муку. К ней натереть холодное сливочное масло, добавить сахар, соль и размельченные орехи. Тщательно перемешать ингредиенты, пока не получится однородное тесто.
Сформировать из теста шар, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Это обеспечит нужную плотность.
Разогреть духовку до 160°C. Противень застелить пергаментной бумагой.
На присыпанной мукой рабочей поверхности еще раз размять тесто. Отрезать небольшой кусочек и скатать его в жгутик диаметром около 2 см, нарезать на кусочки длиной 7 см. Каждый из них оформить в виде полукружка с зауженными концами, выкладывая на противень с расстоянием около 3 см друг от друга.
Выпекать 20-25 минут при температуре 150-160°C в режиме "верх-низ". После выпекания остудить на решетке, затем обсыпать сахарной пудрой. Пока первая порция печений готовится, можно подготовить оставшуюся массу с печеньем на других листах. Подготовленные подковки выкладываются на освободившийся противень вместе с пергаментом.
