Элегантные кокотницы, наполненные аппетитными жульенами, способны украсить любой праздничный стол. Каждому гостю предлагается индивидуальная порция горячего блюда, что делает подачу особенно привлекательной. Классический жульен обычно готовят из грибов, но вариаций для этого нежного и сытного блюда множество: от куриного и ветчинного до морепродуктов и овощей. В этом материале представлены самые популярные рецепты жульенов, которые стоит попробовать на следующий праздник.
Рецепты жульенов
Вот несколько интересных рецептов, которые подойдут для любого повода:
- Жульен с ветчиной и грибами
Ингредиенты: 300 г ветчины, 300 г шампиньонов, 150 г лука, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. муки, 250 мл сливок, 150 г сыра, соль и перец по вкусу.
Калорийность: 185 кКал, Время приготовления: 40 минут.
- Жульен с креветками
Ингредиенты: 200 г креветок, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 250 мл сливок, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. муки, 50 г сыра, мускатный орех, соль и перец.
Калорийность: 370 кКал, Время приготовления: 30 минут.
- Жульен с говядиной
Ингредиенты: 450 г отварной говядины, 150 г лука, 40 г сливочного масла, 250 мл сливок, 1 ст.л. муки, сушеные прованские травы, 150 г сыра, соль и перец.
Калорийность: 229 кКал, Время приготовления: 90 минут.
- Жульен с сыром Дор Блю, курицей и шампиньонами
Ингредиенты: 2 куриные голени, 150 г шампиньонов, 50 г лука, 200 мл сливок, 70-100 г голубого сыра, 40-50 г сыра Гауда, чеснок, мускатный орех, прованские травы, тимьян, сливочное масло.
Калорийность: 205 кКал, Время приготовления: 80 минут.
Разнообразие вкусов
Кроме того, вы можете порадовать своих гостей другими вариантами жульенов:
- Жульен с кальмарами и креветками
200 г креветок, 200 г кальмаров, 250 мл сливок и другие ингредиенты. Калорийность: 169 кКал, Время приготовления: 60 минут.
- Жульен с грибами и рыбой
350 г горбуши, 350 г шампиньонов, 450 мл молока и другие продукты. Калорийность: 130 кКал, Время приготовления: 45 минут.
Эти жульены не только радуют глаз, но и восхищают вкусом! Приятного аппетита!
