Встречайте уникальный рецепт – мясные маффины, которые порадуют даже самых взыскательных едоков! Эти малые шедевры не только просты в приготовлении, но и обладают невероятным вкусом.
Ингредиенты для теста
Для создания идеальной основы понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш домашний (уже приправленный) – 400 г
- Яйца – 2 шт.
- Твердый или полутвердый сыр – 199 г
- Сметана (25%) – 2 ст. ложки
- Псиллиум (шелуха) – 3 ч.л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Миндальная мука – 150 г
- Соль, перец, зелень – по вкусу
Ингредиенты для крема
Не забудьте про замечательный крем, который придаст маффинам особую изюминку:
- Мягкий творог (5-9%) – 180 г
- Сливочное масло (82%) – мягкое
- Соль – щепотка
- Сушеный чеснок – 1 ч.л.
- Укроп – по вкусу
Этапы приготовления
Для начала стоит соединить фарш с яйцами, натертым сыром, сметаной и приправами. После этого отдельно смешивают сухие ингредиенты: муку, псиллиум и разрыхлитель. Объедините обе смеси и тщательно замесите тесто, дав ему немного настояться.
Разложите тесто по формам для кексов и выпекайте при температуре 180-200 градусов до готовности. Тем временем приготовьте крем: объедините творог с мягким маслом и взбейте до однородной консистенции. Затем добавьте соль, чеснок и укроп, хорошо перемешайте.
Когда маффины остынут, извлеките их из форм. Поместите крем в кондитерский мешок с насадкой и украсьте каждый маффин творожным кремом. Не забудьте, что хранение готовых маффинов лучше всего производится в холодильнике. Эти сытные деликатесы обязательно порадуют вас и ваших близких!
