Французская луковая паста, завоевавшая популярность в TikTok, удивляет своей простотой и вкусом, напоминая знаменитый луковый суп. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет порадовать себя и близких!
Рецепт луковой пасты стал известен благодаря пользователю с ником Кэролин (@carolbeecooks). Это интересная интерпретация классического лукового супа в виде пасты, которая легко готовится и в ней прекрасно сочетаются все ингредиенты.
Процесс приготовления
Кэролин рассказывает, что готовка начинается так же, как и у классического супа. В горячее сливочное масло помещается много лука, который обжаривается до золотистой карамелизации. Затем добавляются херес и белое вино для деглазирования, свежий тимьян, говяжий бульон и вустерский соус. На этом этапе можно остановиться и подать блюдо как суп, но Кэролин делает его еще более насыщенным, добавляя пасту ригатони прямо в кастрюлю, пишет источник.
Главная особенность - вся готовка происходит в одной кастрюле, что противопоставляет данный рецепт традиционным способам, требующим варить пасту отдельно. Это не только упрощает процесс, минимизируя количество посуды, но и позволяет макаронам выделять крахмал, который обогатит бульон. В итоге за короткое время получается кремовый соус, который идеально об envelops пасту.
Идеальное блюдо для любого повода
Готовить эту пасту в одной кастрюле особенно удобно, если гости уже на пороге или когда семейный ужин требует быстроты и эффективности. Вот что понадобится для этого уникального блюда:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 большая желтая луковица
- 30 гр хереса
- 60 гр сухого белого вина
- 5 веточек свежего тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 1 коробка ригатони
- 700 гр говяжьего или куриного бульона
- 1 чайная ложка вустерского соуса
- 30 гр тертого сыра пармезан
- 30 гр сливок
Приготовление включает в себя всего несколько шагов, что делает его доступным для каждого:
