Порций: 4, время приготовления: 30 минут.
Энергетическая ценность блюда
Калорийность составит 390.5 Ккал, содержится 18.6 г белков, 23.1 г жиров и 27.2 г углеводов.
Список ингредиентов
- Фунчоза – 100 г
- Консервированные кальмары – 300 г
- Сушеные белые грибы – 50 г
- Морковь – 1 шт.
- Лимонный сок – 20 мл
- Винный уксус – 20 мл
- Кипяток – 100 мл
- Сливочное масло – 100 г
Как приготовить салат
Фунчозу замочить в горячей воде на 7 минут, используя 1 литр воды на каждые 100 г продукта.Морковь натереть на крупной терке и обжарить на сливочном и оливковом масле в течение 2 минут.Сушеные белые грибы замачиваются в кипятке на 1 час, после чего обжариваются на сливочном масле еще 2 минуты. Затем добавить сливки и тушить в течение 10 минут для создания нежного вкуса.Кальмары нарезать маленькими кубиками.Слить жидкость из кальмаров, добавить лимонный сок, винный уксус и 50 г сливочного масла. Разогреть смесь до кипения и варить 5 минут.После этого снять с огня, влить кипяток, чтобы сбалансировать соль по вкусу.Смешать фунчозу, морковь и грибы, полив соусом.
