После затянувшихся праздников наступает идеальное время для легких супов, которые не перегрузят организм и поддержат процесс восстановления. Обилующие майонезом салаты и сытные угощения свойственны этому периоду, но пора освежиться и вернуться к простым, полезным блюдам.
Рыбный суп из минтая с рисом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г минтая
- 3 картофелины
- 1 репчатый лук
- 50 г моркови
- 3-4 ст. л. риса
- 2 яйца
- Несколько веточек петрушки
- 1 зубчик чеснока
- Лавровый лист (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- 1,5 л воды
Легкий куриный суп с шафраном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 л куриного бульона
- Щепотка шафрана
- Горсть вермишели
- 1 пучок свежей кинзы
- Соль по вкусу
Суп-пюре из стеблевого сельдерея
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3-4 стебля сельдерея
- 2-3 картофелины
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 30 г сливочного масла
- 50 г сыра
- 2 ст. л. сметаны
- Соль и специи по вкусу
Суп с гавайской смесью и курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г курицы
- 150 г гавайской смеси
- 1 луковица
- 3 картофелины
- 1,2 л воды
- 20 г растительного масла
- Соль и специи по вкусу
Суп с фрикадельками и зеленым горошком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 350 г мясного фарша
- 300-400 г картофеля
- 120 г моркови
- 150 г репчатого лука
- 200 г замороженного зеленого горошка
- 1,5 л мясного бульона (или воды)
- Соль, перец и свежая зелень по вкусу
Щи из квашеной капусты с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 4 куриные голени
- 3 картофелины
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 300-400 г квашеной капусты
- Соль и перец по вкусу
- 1 лавровый лист
Суп из индейки с цветной капустой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г филе индейки
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 300 г цветной капусты
- 0,5 болгарского перца
- 100 г помидоров
- 1 зубчик чеснока
- 1-2 лавровых листа
- Несколько веточек петрушки
- Соль, перец и 1 ст. л. растительного масла по вкусу
- 2 л воды
Каждый из этих супов станет прекрасным способом освежиться и восстановить силы после праздников!
