С новогодними праздниками многие столкнулись с проблемой переполненного холодильника. Открываешь дверь, а там все еще глаз радует изобилие: контейнеры с остатками салатов, нарезки, необычные закуски и мандарины. Как разобраться, что можно оставить, а что нужно срочно выбросить или заморозить?
Список необходимого в холодильнике
- Сроки хранения салатов: Салаты с майонезом лучше не хранить больше 48 часов, иначе это может привести к отравлению;
- Мясные деликатесы: Мясные нарезки, чаще всего, портятся быстро — максимум 3-4 дня;
- Заморозка: Многие продукты можно заморозить, продлив срок хранения на месяцы;
- Плесень: Если плесень появилась на одном продукте, это не означает, что весь контейнер следует выбрасывать — просто будьте аккуратны;
- Берегите здоровье: Лучше выбросить подозрительное, чем потом мучиться от пищевого отравления.
Красная зона: выбросить немедленно
Некоторые продукты просто не подлежат сохранению:
- Салаты с майонезом или кремом, которые хранились более двух суток;
- Салаты с морепродуктами, пережившие в холодильнике более суток;
- Открытые консервы, которые быстро портятся в открытых упаковках;
- Продукты с подозрительным запахом. Ваше обоняние всегда подскажет, что выбросить.
Что можно заморозить
Некоторые остатки еды можно сохранить в заморозке:
- Готовое мясо: нарезанное порционно и убранное в пакеты будет храниться до 3 месяцев;
- Бульон и соусы: заморожены, могут храниться до полугода;
- Хлеб и выпечка: отличные кандидаты на заморозку, сохраняются до 2 месяцев;
- Твердые сыры: например, пармезан, могут храниться несколько месяцев.
Профилактика на будущее
- На будущие праздники готовьте меньше еды, планируйте порции;
- Не забывайте подписывать даты на продуктах, это поможет избежать недоразумений;
- Правильно храните продукты: мясо на нижней полке, молочные продукты — на средней, а фрукты и овощи в специальной ячейке.
Не экономьте на здоровье и будьте бдительны: сомнительные продукты лучше выбросить. Холодильник скажет спасибо, а вы избежите неприятных последствий.
