Как сделать традиционный салат «Селедка под шубой» оригинальным и привлекательным для гостей? Ответ прост: придайте ему необычную форму клубники! Это интересное решение станет настоящим хитом на любом праздничном столе и удивит ваших близких.
Ингредиенты
- 1 слабосоленая сельдь
- 1 крупная свекла
- 2-3 крупных картофеля
- 1 красный репчатый лук
- Сок лимона по вкусу
- Свежая петрушка
- Свежий укроп
- Оливковое масло
- Семена кунжута
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Начните с варки свеклы и картофеля в мундире. Отварной картофель необходимо превратить в пюре. А свеклу натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Далее смешайте свеклу с картофельным пюре, добавьте молотый перец и по необходимости соль, учитывая уровень солености сельди.
Затем разделите сельдь на филе, убрав кости, и нарежьте ее на мелкие кубики. К рыбе добавьте нарезанный лук и измельченный укроп, тщательно перемешайте.
Теперь сформируйте небольшие шарики из свекольно-картофельной массы, диаметром около 1 чайной ложки. Каждый шарик расплющьте и в центре поместите начинку из сельди с луком. Аккуратно слепите клубнику.
Готовую закуску выложите на красивое блюдо. Смешайте оливковое масло с лимонным соком и с помощью кисточки аккуратно обмажьте каждую «клубнику». Присыпьте семенами кунжута и добавьте хвостики из зелени петрушки для полного эффекта.
Приятного аппетита!
