О пользе семян льна говорят все, кому не лень. Диетологи даже ставят их в один ряд с такими популярными суперфудами, как ягодами годжи и киноа. Примечательно, что семена льна гораздо доступнее по цене, чем эти экзотические продукты. Давайте подробнее разберемся в их составе, пользе и способах употребления.
Состав семян льна
Если вы заглянули в супермаркет и приобрели пакетик семян льна, то получите довольно ценный продукт. В одной столовой ложке этого суперфуда содержится:
- 1.3 г белка
- 2 г углеводов
- 3 г жиров (из них 2 г полиненасыщенных)
- 1.9 г клетчатки
- 1597 мг Омега-3
Кроме того, одна ложка льняного семени обеспечивает вас важными витаминами и минералами: 8% суточной нормы витамина B1, 2% B6, фолиевой кислоты, а также кальция, железа и магния. Эти цифры могут показаться скромными, но необходимо помнить, что это всего лишь небольшое количество продукта. Поэтому стоит подумать о его регулярном включении в рацион.
Полезные свойства семян льна
Несмотря на отсутствие масштабных научных исследований, имеющиеся данные наводят на мысль о безусловной пользе льняных семян для здоровья:
- Омега-3: Эти кислоты помогают поддерживать здоровье сердца и предотвращают старение клеток, а также могут снизить риск рака молочной железы.
- Лигнаны: Мощные антиоксиданты, которые защищают клетки и способствуют снижению уровня плохого холестерина.
- Поддержка нервной системы: Семена льна богаты витаминами группы B, что способствует улучшению настроения и памяти.
- Поддержка пищеварения: Употребление льна помогает нормализовать работу ЖКТ, предотвращая запоры.
Эти свойства делают семена льна ценным дополнением к любому рациону.
Как употреблять семена льна
Диетологи рекомендуют здоровым людям употреблять до 50 г льняных семян в день, но важно их правильно подготовить: измельчайте их или тщательно пережевывайте, иначе жирные кислоты не усвоятся. Семена можно добавлять в каши, коктейли, салаты и йогурты, но не перебарщивайте, чтобы не испортить вкус. Если хотите похудеть, используйте молотые семена — они хороши для вывода лишней жидкости из организма. Также полезно замачивать семена перед употреблением для лучшего усвоения.
Храните цельные семена в герметичных упаковках в холодильнике. Измельчают их лучше непосредственно перед употреблением, чтобы не утратить пользу.
Тем не менее, не забывайте о возможном вреде: не рекомендуется превышать дозировку и употреблять льняные семена при наличии определенных заболеваний или в период беременности, сообщает канал.
