Когда в огороде созревают кабачки, самое время побаловать себя аппетитными оладьями. Эти легкие и полезные лепешки идеально подойдут для завтрака или ужина, особенно если подать их со свежей сметаной.
Энергетическая ценность: 98 кКал на 100 грамм
Время приготовления: 40 минут
Необходимые ингредиенты
- Кабачки - 800 грамм
- Лук - 1 большая луковица
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Яйцо - 1 штука
- Мука - 50 грамм
- Петрушка - 20 грамм
- Растительное масло - 60 миллилитров
- Соль и перец - по вкусу
Результат: около 25 оладий.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с мытья кабачков. Затем натрите их на мелкой терке и слегка посолите, оставив на время, чтобы выделился сок.
2. Как только сок выделится, отожмите его, чтобы избежать излишней влаги в тесте.
3. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками или измельчите в блендере. Чеснок необходимо пропустить через пресс. Смешайте эти ингредиенты с Cabachkovoy стружкой.
4. Промойте петрушку, мелко нарежьте и добавьте к остальным компонентам.
5. Вбейте в смесь яйцо и тщательно перемешайте.
6. Добавьте муку, немного перца и еще раз перемешайте до получения однородного теста.
7. Нагрейте сковороду с растительным маслом и с помощью столовой ложки выкладывайте тесто. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
8. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
Приятного аппетита!
Не забывайте делиться своими впечатлениями! Если рецепт вас вдохновил, оставьте комментарий и расскажите о своих кулинарных приключениях.
