Многие считают, что рисовая мука является виновницей срывов в диетах, будто бы она тайно добавляет лишние калории в каждую порцию. Но на самом деле, любое мука содержит углеводы и маловероятно, что будет низкокалорийной, пишет Дзен-канал "Кристина Озерова".
Главная разница заключается в качестве этих углеводов. В рисовой муке они представлены более цельными и сложными формами, что способно обеспечить энергию, не провоцируя резкие скачки уровня сахара в крови. Нутрициологи утверждают, что цельные углеводы наряду с полезными жирами и белками гораздо предпочтительнее.
Гликемическая нагрузка: чем меньше, тем лучше
Для сравнения: в традиционном торте можно обнаружить 200-300 граммов пшеничной муки, тогда как в полезном варианте с рисовой мукой всего лишь 20-30 граммов. Эта разница существенно влияет на гликемическую нагрузку, которая подсказывает, как быстро ваш организм усвоит углеводы.
Кроме того, важно понимать, что мука не употребляется в чистом виде. Это всего лишь один из компонентов в рецепте, и именно итоговая композиция десерта имеет основное значение. Судить о десерте следует в комплексе, а не по отдельным цифрам, указанным в таблице калорийности.
Сделаем десерты полезнее
Разве не пора освободить рисовую муку от клейма «виновной» и признать ее помощником в создании полезных сладостей? Если кто-то ищет вкусные и сбалансированные рецепты десертов, на данный момент доступна бесплатная коллекция.
- С уменьшенной калорийностью, подходящие даже для вечернего перекуса;
- Подходят для людей с аллергиями и даже диабетом;
- Не содержат сахара, пшеничной муки и сливочного масла;
- Просты в приготовлении, что делает их доступными для новичков.
Собственно, коллекция этих сбалансированных рецептов содержит все, что нужно для того, чтобы порадовать себя и близких!
