Совсем скоро на вашем столе превратятся в настоящую сенсацию нежные и сочные котлеты, основой для которых стали капуста и мясо. Это сытное блюдо идеально подойдет к любому гарниру и станет фаворитом в вашей кухне.
Этапы приготовления
1. Начните с капусты: её необходимо мелко нашинковать и нарезать кубиками.
2. В большой миске заливаем капусту кипятком на 5 минут, затем откидываем на сито для удаления излишней влаги. После этого аккуратно отожмите капусту руками.
3. Для фарша мясо и лук пропустите через мясорубку.
4. В глубокой посуде смешайте фарш с сырым яйцом.
5. Добавьте к смеси отжатую капусту, соль и черный молотый перец.
6. Введите сметану и аккуратно перемешайте. В последнюю очередь добавьте муку и тщательно перемешайте фарш.
Приготовление соуса и котлет
7. Для соуса вам понадобятся:
- 150 г помидоров
- 1/2 ч. ложки сахара
- 1/3 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки сушеного чеснока
- 1/2 ч. ложки специй для курицы или паприки
- 40 мл воды
Помидоры измельчите с помощью блендера, добавьте к ним соль, сахар, сушеный чеснок и паприку. Затем влейте воду и тщательно перемешайте — соус готов!
8. В форму для выпечки налейте немного растительного масла. Сформируйте маленькие котлеты и уложите их в форму, полив сверху томатным соусом.
9. Упакуйте форму в рукав для запекания (это облегчит уборку духового шкафа) и поместите в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
10. Из указанных ингредиентов получится 10 котлет. Их можно подавать как горячими, так и холодными, с сметаной или любимым соусом.
Ингредиенты:
- 200 г мяса свинины или индейки (бедро)
- 1 крупная луковица
- 400 г капусты
- 2 ст. ложки муки
- 1 куриное яйцо
- 2 ст. ложки сметаны
- Соль и черный молотый перец
