Каждая хозяйка должна знать, как приготовить идеальные сахарные булочки, которые станут настоящим сладким угощением для всей семьи. Эти пышные изделия просто созданы для приятного чаепития!
Необходимые ингредиенты
Дрожжи – 50 г
Питьевая вода – 150 г
Сахар – 250 г
Молоко – 700 мл
Яйцо – 2 шт.
Растительное масло – 150 г
Мука – по необходимости
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление опары. В теплой воде растворить дрожжи, добавить чайную ложку сахара и столовую ложку муки. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут, чтобы смесь поднялась.
Замешивание теста. В глубокой чаше разбить яйца, добавить стакан сахара и опару. Влить теплое молоко и тщательно перемешать до однородности. Постепенно добавлять муку до получения теста средней густоты, затем влить растительное масло и снова перемешать.
Подъем теста. Накрыть кастрюлю полотенцем и оставить на поднятие. После того как тесто увеличится в объеме, слегка обмять его лопаткой. Этот процесс повторяется трижды.
Формирование булочек. Вынуть тесто на рабочую поверхность и вымешивать с мукой до исчезновения липкости. Сформировать небольшие шарики, раскатать их в лепешки, смазать маслом и посыпать сахаром. Закатать в трубочки, а затем в рулетики. Делать небольшой разрез по центру и перевернуть булочки.
Выпечка. Разложить булочки на смазанном маслом противне и оставить для поднятия на 1 час. Затем выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке до золотистой корочки.
Когда булочки будут готовы, они подарят вам незабываемый вкус и атмосферу домашнего уюта. Приятного чаепития!
