Лазанья часто воспринимается как сложное и трудоемкое блюдо, доступное только опытным поварам. На самом деле, этот традиционный итальянский шедевр можно приготовить без особых усилий! Сегодня представлен простой поэтапный рецепт лазаньи, которая получится с первого раза, даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты для лазаньи (для формы 25 х 35 см):
- Листы лазаньи — 12-14 шт. (можно взять сухие или свежие)
- Фарш (говяжий или смесь говядины и свинины) — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. (по желанию)
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Консервированные помидоры в собственном соку — 400 г
- Сливки (10-20%) — 200 мл
- Твердый сыр (моцарелла и пармезан) — 300 г
- Соль, перец, сушеный орегано, базилик — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
Приготовление лазаньи
1. Готовим мясной соус (болоньезе)
2. Собираем лазанью
3. Выпекаем
Подача и советы
Дайте лазанье постоять 10 минут перед нарезкой — так она будет легче резаться. Подавайте с зеленым салатом и хрустящим хлебом.
Несколько советов: если нет консервированных помидоров, можно использовать томатный сок или пассату. Чтобы сделать соус более нежным, добавьте в него ложку сливочного масла. Для вегетарианской версии используйте шампиньоны и шпинат, сообщает канал.
